Ingredientes:
- 4 tazas de harina
- 3 tazas de azúcar
- 1/2 kilo de mantequilla
- 8 huevos
- 1 1/2 taza de leche
- 3 cucharaditas de polvo de hornear Royal
- 1 cucharada de vainilla
- 1 ralladura de limón
Preparación:
Precaliente el horno a 170 ºC.
Bate la mantequilla a alta velocidad hasta cremar, incorpora el azúcar hasta obtener una masa cremosa y homogénea, posteriormente agregar las amarillas de los huevos una a una, la ralladura de limón y luego agregar la leche con la harina alternándolas (siempre empezando y terminando con la harina). A parte se han batido las claras de los huevos a punto de nieve, agregar y mezclar en forma envolvente.
Bizcocho de Plátano con Nueces
Ingredientes:
- ½ taza de margarina o mantequilla sin sal
- 1 1/3 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 ½ cucharadita. de vainilla
- 1 taza de pulpa de plátano hecha puré o aplastada
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear Royal
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- ¼ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de leche
- 1 taza de nueces picadas grueso
Preparación:
Precalienta el horno a 170 ºC. Engrasa y enharina el molde. Cierna los ingredientes secos. Aparte bata a alta velocidad la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Sin dejas de batir, añadir uno a uno los huevos, la vainilla, el plátano, leche y por último los ingredientes secos cernidos previamente. Vaciar en el molde y llevar a l horno por 45 minutos hasta que esté hecho.
